30/06/20258 min de leitura
Quando o assunto é enxugar despesas, todos os olhares se voltam para a conta de luz. O alto custo do insumo no Mercado Cativo é uma das principais razões para reduzir os gastos com energia no frigorífico.
No Brasil, a comercialização de carne bovina, suína e de aves é a mais comum. O país representa 24% do mercado global de exportação de carne bovina, segundo o relatório da RB Investimentos. Além disso, é a sede da maior empresa frigorífica do mundo: a JBS.
O tamanho do negócio, o tipo de animal abatido e o nível de automação influenciam diretamente o consumo e o controle de demanda elétrica.
Continue no artigo e conheça os vilões da eficiência energética, como economizar energia em frigoríficos e os benefícios do Mercado Livre de Energia na redução de gastos.
Boa leitura!
Principais vilões da eficiência energética em frigoríficos
O setor frigorífico é uma parte essencial da indústria alimentícia, responsável pela produção e distribuição de carne. Porém, os donos e gestores dessas empresas têm um grande desafio operacional: alcançar a eficiência energética em frigoríficos.
Nesses espaços, ocorrem três atividades principais: abate, desossa e refrigeração — esta última corresponde a 81% do consumo elétrico. O armazenamento na temperatura adequada é obrigatório para preservar a carne e as carcaças.
Os motores e o sistema de ar comprimido estão entre os principais vilões da redução de energia, pois os equipamentos consomem muita eletricidade.
Os chillers e compressores são componentes do sistema de refrigeração industrial. O primeiro remove calor de um espaço para manter o ambiente frio. Os segundos comprimem e armazenam o ar necessário ao funcionamento de ferramentas pneumáticas.
A motobomba é um equipamento essencial na higienização das peças utilizadas no abate e desossa, além da limpeza das esteiras, pois usa a força mecânica para movimentar os fluidos entre pontos distintos.
Os motores que movimentam as correias e esteiras, além de realizarem o transporte interno, são fundamentais para o funcionamento geral do frigorífico, mas demandam alto consumo de energia.
Esses são apenas alguns exemplos. Uma auditoria energética detalhada é a ferramenta ideal para reduzir os gastos com energia no frigorífico. Assim, os esforços concentram-se nos processos que realmente oneram a conta de luz.
Como economizar energia em frigoríficos?
Para economizar energia em frigoríficos, invista em ajustes internos que otimizem o consumo, como manutenções preventivas, substituição de motores antigos, instalação de sensores e medidores inteligentes, automação de processos com softwares especializados e treinamentos voltados à conscientização sobre o uso eficiente dos recursos energéticos.
O controle de custos é essencial para manter a competitividade. Para alcançar a meta planejada, confira as sete dicas a seguir.
1. Faça manutenção preventiva nos sistemas de refrigeração
Se, com um sistema de refrigeração industrial eficiente, a conta de luz já é alta, imagine se houver defeitos nos equipamentos. Realize manutenções preventivas com frequência para evitar paralisações na produção. Crie um cronograma para orientar a equipe.
2. Troque motores antigos por modelos de alta eficiência
Outra dica para reduzir os gastos com energia no frigorífico é substituir motores antigos por modelos mais eficientes. Sensores de sistemas de monitoramento de energia, associados a softwares de análise, geram dados que indicam quais peças trocar e em qual ordem de prioridade.
3. Uso de sensores e automação para iluminação
Algumas áreas dos frigoríficos exigem iluminação constante, enquanto outras apenas quando há movimentação. Sensores de presença evitam desperdícios e a automação da iluminação garante o controle preciso do acendimento e desligamento das luzes.
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4. Mantenha o isolamento térmico adequado das câmaras frias
O isolamento térmico é essencial para reduzir os gastos com energia no frigorífico, especialmente na atividade que mais consome energia. As borrachas das portas, janelas e basculantes devem estar em boas condições para evitar a entrada de ar quente e a saída de ar frio.
A falta desse cuidado força o equipamento de refrigeração a trabalhar mais para manter a temperatura adequada. Automatize o controle dos ciclos de resfriamento para evitar sobrecargas e desperdícios.
5. Aproveite o calor residual
O calor residual gerado pelos equipamentos, em vez de descartado no ambiente externo, pode servir em outras tarefas, como aquecimento de água, geração de energia ou criação de pressão.
Caldeiras, bombas e trocadores de calor são exemplos de equipamentos utilizados nessa estratégia. Avalie as possibilidades e escolha a máquina mais adequada à operação.
6. Instale medidores inteligentes
A tecnologia é uma aliada essencial para reduzir os gastos com energia no frigorífico. Além dos itens já mencionados, os medidores inteligentes são ferramentas-chave na automação dos processos.
Os dados de sistemas de monitoramento de energia são enviados diretamente a um software que gera relatórios e aponta áreas com maior desperdício, equipamentos com falhas e o desempenho geral.
Existem medidores baseados em IoT (Internet das Coisas), que permitem coleta e análise em tempo real. Essas informações ajudam a tomar decisões conscientes e bem fundamentadas. É a indústria 4.0!
O sistema SCADA (Supervisory Control and Data Acquisition, ou Sistema de Controle Supervisório e Aquisição de Dados) é outra solução tecnológica estratégica, que permite o controle remoto de processos industriais.
7. Treine a equipe para uso consciente da energia
Os esforços para reduzir os gastos com energia no frigorífico dependem do engajamento da equipe. Promova treinamentos para apresentar as soluções adotadas, como funcionam e quais as vantagens da sua aplicação.
Além disso, capacite os colaboradores a ler os sensores, interpretar os medidores e operar os softwares, o que aumenta o compromisso com a economia e o alcance das metas estabelecidas.
O papel e os benefícios do Mercado Livre de Energia para frigoríficos
A revisão e modernização da infraestrutura energética é apenas a primeira etapa para reduzir os gastos com energia no frigorífico. Para grandes consumidores industriais, a migração de mercado é a estratégia mais eficaz.
A liberdade de negociar todos os detalhes comerciais — fornecedor, preço, prazo, volume, período de abastecimento e forma de pagamento — com geradoras e comercializadoras é um dos principais benefícios do Mercado Livre de Energia para frigoríficos.
Além disso, é possível negociar exclusivamente com fornecedores de fontes incentivadas (energias renováveis), o que contribui para as metas de sustentabilidade do negócio.
Os preços mais baixos, em comparação ao Mercado Cativo, permitem uma economia de até 35% na conta de luz.
A melhor forma de realizar a migração é com o suporte de uma empresa que compreende as burocracias e garante o enquadramento correto, sem falhas.
🏆Dica extra: conheça a história de sucesso da Friato, empresa especializada no abate de aves. Com a ajuda da Esfera Energia, a companhia obteve 25% de economia ao migrar para o Mercado Livre.
Simplifique a compra de energia para reduzir os gastos com energia no frigorífico
Agora que você conhece os principais caminhos para reduzir os gastos com energia no frigorífico e os benefícios do Mercado Livre de Energia, planeje os ajustes necessários e a migração estratégica.
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