Gargalo de produção: o que é, como identificar e eliminá-lo da sua empresa

A eficiência de uma empresa tanto na parte operacional quanto na administrativa depende de processos bem alinhados e que funcionam corretamente na prática. Isso é resultado de uma gestão que consegue identificar um gargalo de produção antes que ele gere grandes problemas.

Ter algum tipo de gargalo na produção não é algo tão incomum e boa parte das indústrias passa por problemas diferentes que afetam a rotina de trabalho e precisam ser ágeis para resolvê-los.

Os gestores são peças-chave nesse monitoramento da qualidade do trabalho, identificando rapidamente o gargalo, entendendo o que está causando o problema e logo implementando a solução.

Neste artigo, você vai acompanhar nosso guia completo com as principais informações sobre gargalo de produção:

• O que é um gargalo na produção?
• Como identificar gargalos da produção?
• Quais são os tipos de gargalos na produção?
• Como eliminar os gargalos de produção?

Continue lendo e aprenda como ter um sistema de produção sem barreiras e que gera resultados sólidos para a empresa.

O que é um gargalo na produção?

Um gargalo de produção é um problema que acontece em alguma das etapas e que impede a continuidade do processo produtivo conforme ele foi planejado.

O resultado pode ser uma parada total nas operações da fábrica ou uma diminuição drástica do ritmo de produção, impactando na quantidade diária de itens fabricados.

Além de interferir na parte operacional em si, os efeitos do gargalo de produção se estendem para a gestão de estoque que fica com matéria-prima parada, o que gera atraso nos pedidos de compra de insumos.

A equipe administrativa, por sua vez, fica impedida de faturar o pedido dos clientes, gerando atrasos na entrega e bloqueando o fluxo logístico de distribuição.

Outras áreas também são impactadas, mas esses são alguns exemplos do efeito cascata que um gargalo de produção pode gerar. Quanto mais complexo o problema for, mais “travas” ele pode causar.

Por isso, é importante existir um domínio amplo sobre tudo que envolve o processo produtivo da empresa e ter gestores atentos a possíveis problemas que possam acontecer.

Como identificar gargalos da produção?

Entendido o conceito de gargalo de produção, outro ponto importante é aprender a identificar quando um problema/dificuldade existe e agir sobre ele antes que as consequências escalonem e causem o efeito cascata.

Muitas vezes acontece de um gargalo de produção já estar causando algum efeito, mas sua proporção ainda não está tão grande.

Então, para identificar o gargalo de produção é preciso fazer uma análise criteriosa de problemas que estão afetando o desempenho produtivo.

A ajuda da equipe vai ser fundamental para mapear o que está dando errado ou não está obtendo o efeito desejado.

Uma dica que pode facilitar esse trabalho é utilizar uma ferramenta de apoio como o Diagrama de Ishikawa, por exemplo, que auxilia na análise em busca das causas principais de um problema.

A avaliação é guiada por seis categorias, chamadas de 6 Ms. São elas:

• máquinas: os equipamentos que executam a fabricação/montagem/embalamento, etc.;
• materiais: as matérias-primas essenciais para fabricação do produto/serviço;
• mão de obra: a organização da equipe de trabalho;
• meio ambiente: o ambiente de trabalho onde a produção acontece;
• métodos: as etapas do processo produtivo;
• medidas: os indicadores de desempenho que avaliam as práticas produtivas.

A atividade e as pessoas envolvidas em cada uma dessas áreas influenciam no gargalo e, por isso, a análise do Diagrama de Ishikawa trata tanto do problema quanto das causas.

Ou seja, é uma ação do tipo ‘dois em um’ que ajuda a ser proativo para eliminar um gargalo e retomar o ritmo ideal de produção. Aprenda no vídeo abaixo como criar um diagrama e analisar os gargalos de produção:

Quais são os tipos de gargalos na produção?

Os desafios gerados pelos tipos de gargalo de produção são enfrentados pela maioria das empresas e conhecê-los facilita sua identificação e a definição das causas como vimos acima.

Para te ajudar nesse processo, listamos alguns exemplos de gargalos de produção que acontecem na rotina das indústrias e devem ser corrigidos.

Material insuficiente para produção

Um gargalo de produção comum é quando a matéria-prima para produção chega a um nível insuficiente em estoque, diminuindo ou até paralisando a cadeia produtiva.

Esse gargalo pode ser considerado um erro amador, porém, se a empresa não tem uma meta de produção por dia, por exemplo, o cálculo da compra de matéria-prima e outros recursos como embalagens, por exemplo, não será correto.

Consequentemente, a equipe vai enfrentar pausas forçadas por não ter como trabalhar, o que prejudica a produtividade e a qualidade dos itens fabricados.

Falta de manutenção nos equipamentos

Outro gargalo da produção é a falta de manutenção nos equipamentos. Todo maquinário tem requisitos de fábrica para checagem dos seus componentes depois de um determinado período de atividade.

Quando a empresa não tem um cronograma de manutenção preditiva, lida constantemente com manutenções corretivas que diminuem a capacidade operacional das máquinas e da equipe.

Se os equipamentos não operam como deveriam, podem comprometer a qualidade da produção, o que gera perdas de produção e de tempo. Continuando o efeito cascata, o cliente precisa ser avisado do atraso, o financeiro que faz o faturamento e a logística que faz a distribuição também.

Leia mais: O que são custos de manutenção e como diminuí-los na minha empresa?

Ausência de gestão de estoque

Agora, imagine que todo processo de produção funcione sem nenhum gargalo de produção, mas não existe uma gestão de estoque que organize os lotes produzidos e os encaminhe para a equipe de distribuição.

Esse gargalo causa o acúmulo de lotes que vão exceder a capacidade de armazenamento, atrasar pedidos e até danificar os produtos ou estragá-los se forem itens perecíveis.

A falta da gestão de estoque de matéria-prima que é utilizada no início da cadeia também é um gargalo que pode comprometer a qualidade dos insumos e também precisa ser bem organizado e armazenado corretamente. Então, é essencial ter uma equipe dedicada em ambos os setores.

Gerenciamento de produção ineficiente

Por mais eficientes que os processos sejam, se o gerenciamento da produção for ineficiente, é difícil agir antes que um gargalo de produção escalone para um problema maior.

A figura do gestor é importante nesse ponto para evitar que as ocorrências passem despercebidas. Muitas vezes, são os colaboradores que identificam gargalos e precisam ter alguém para reportar.

Então, a equipe de chão de fábrica deve estar presente e monitorando o passo a passo junto com o restante do grupo.

Falhas na gestão de custos

Os gargalos de produção também interferem no custo total de produção que, por sua vez, influenciam no preço final do produto.

Então, se a compra de estoque, os gastos com gestão de maquinário e as perdas de produção não são gerenciados, o preço de venda do produto aumenta e, consequentemente, o valor pago pelo consumidor.

Por exemplo, um item básico como a energia elétrica aumenta e a empresa não busca uma solução para otimizar esse custo. A cadeia produtiva vai encarecer como um todo, pois esse não é um custo que pode ser cortado.

Ter uma gestão de custos assertiva é importante para criar um processo de produção lucrativo e de qualidade.

Falta de avaliação de desempenho

A falta de avaliação de desempenho é outro gargalo de produção porque por meio dos indicadores, é possível fazer análises comparativas e identificar quais setores estão com resultados abaixo do esperado.

Sem os indicadores, a empresa não consegue, por exemplo, aumentar sua capacidade produtiva e atender novos clientes ou atender uma demanda maior de um cliente atual.

Isso porque as previsões não podem ser baseadas em achismo e sim nos resultados que mostram o que a estrutura consolidada até o momento é capaz de entregar. Se a empresa recebe novas demandas, planejar um reforço na infraestrutura pode significar mais ganhos.

Como eliminar os gargalos de produção?

Os problemas com gargalo de produção são muitos, mas existe solução para todos. Montamos um passo a passo com dicas que vão ajudar a eliminar os gargalos na sua empresa. Confira!

Mapeie todo o processo de produção

O primeiro passo para eliminar um gargalo de produção é conhecer o processo como um todo. Da chegada da matéria-prima para fabricação até o despacho dos pedidos faturados, é importante que cada equipe saiba os passos que deve cumprir.

Esse mapeamento pode ser transformado em fluxogramas de processos que vão facilitar a visualização da ordem do trabalho de cada equipe.

Os setores podem ter seu fluxograma fixado em um determinado ponto do ambiente para consulta e fazer treinamentos também é essencial para que os processos sejam fixados e os colaboradores tirem dúvidas.

Corrija os gargalos existentes

Esta ação para eliminar gargalos parece óbvia, porém é importante ter atenção a causa de um gargalo porque ela pode estar associada a um gargalo anterior.

Então para corrigir realmente um gargalo, a análise não deve ser pontual, mas do processo como um todo. Por exemplo: se uma máquina não executar o corte corretamente, só trocar a lâmina pode não resolver porque a maneira como as folhas são posicionadas pelo operador está incorreta.

Para que as ações corretivas sejam eficientes, use o mapeamento do processo para conferir se o fluxo está sendo seguido corretamente.

Automatize o acompanhamento das etapas

Quanto maior uma empresa, mais complexo é o trabalho de identificar, descobrir as causas e eliminar os gargalos de produção.

Automatizar esse trabalho implementando um software de gestão como um ERP, por exemplo, ajuda a monitorar com mais agilidade todos os setores da empresa.

Esse tipo de tecnologia ajuda na integração dos processos de negócio, pois como vimos acima, um único gargalo interfere no andamento de outras tarefas. Então, quanto mais rápido ele for identificado, mais rápido pode ser corrigido.

Acompanhe os indicadores de desempenho

Outra ação importante para eliminar gargalo de produção é acompanhar os indicadores de desempenho que vão mostrar os resultados alcançados.

A análise quantitativa do desempenho da produção é importante para avaliar se o trabalho está acima ou abaixo do esperado. Dessa forma, é possível traçar novas metas ou melhorar os processos para atingir o desempenho planejado.

Os indicadores de produção industrial também servem para guiar mudanças de estratégia que vão levar a empresa para outro patamar de produção, aumentando sua participação no mercado.

Alguns exemplos de indicadores de desempenho que podem ser monitorados são:

• Volume de produção diário, semanal e mensal;
• Número de horas de inatividade;
• Tempo total gasto com trabalhos de manutenção;
• Número de horas de trabalho por turno;
• Porcentagem de produtos com defeito, entre outros.

Além de mensurar os indicadores, os planos de ação derivados dos resultados devem ser repassados para a equipe e, assim, envolver todos no ciclo de melhoria.

Sua empresa pode ter uma operação mais eficiente

Ficar atento aos gargalos de produção é importante, pois quanto menos impedimentos existirem, mais eficiente a empresa consegue ser.

Entre muitos fatores que influenciam nesse resultado, a eficiência energética é um dos que podem ser melhor gerenciados para otimizar a gestão de custos.

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