23/12/20226 min de leitura
Um dos produtos que não falta na cozinha dos brasileiros é o óleo. Mas já se perguntou o que fazer com ele depois de utilizá-lo e precisar trocá-lo? É muito importante saber como reciclar óleo de cozinha.
Sim, o óleo de cozinha pode ser reutilizado para outros propósitos que evita que os restos obstruam o encanamento doméstico ou cheguem até rios e mares, prejudicando os animais marinhos e o meio ambiente em geral.
Se você tem o hábito de descartar óleo na pia da cozinha, evite fazer isso. O principal problema é que óleo e água não se misturam e chegando nas fontes de água forma uma camada que impede a passagem de oxigênio e luz, o que prejudica todo ecossistema.
Ao invés disso, confira as dicas que reunimos neste artigo e aprenda como reutilizar óleo de cozinha usado.
Boa leitura!
Quantas vezes posso usar o óleo de fritura?
Primeiro, antes de saber como reciclar, é importante destacar a vida útil de uma determinada quantidade de óleo que é utilizada em frituras.
No uso doméstico, o recomendado é utilizar uma porção de óleo, no máximo, duas vezes para fritar alimentos. O motivo é a impossibilidade de controlar as mudanças que afetam a qualidade do óleo.
A acroleína, uma substância formada à medida que o óleo é usado, é prejudicial à saúde do nosso sistema gástrico e intestinal, além de ter função oxidante.
Por isso, a recomendação, principalmente nas cozinhas industriais que possuem instrumentos de controle, é que a temperatura do óleo não exceda 180º C.
Antes de guardar, filtre os resíduos que tenham ficado da fritura — não armazene óleo sujo. Para conservá-lo, escolha um recipiente com tampa e escuro para protegê-lo da luz.
Outra dica importante para uso correto do óleo, é utilizá-lo apenas para um objetivo, ou seja, se usá-lo para fritar batata, ele deve ser usado apenas para batata, assim como se for utilizado para fritar peixe.
Caso o óleo armazenado forme espuma, fumaça ao ser aquecido, fique escuro e turvo ou apresente um cheiro estranho, ele deve ser descartado, pois já não está próprio para uso.
Qual a melhor forma de descartar o óleo de cozinha?
A melhor forma de descartar o óleo de cozinha é armazená-lo em garrafas PET que são pequenas e fáceis de transportar. O recomendado é que o vasilhame não tenha mais de 3 litros.
Os bares e restaurantes, que são atendidos por empresas de reciclagem, podem armazenar o óleo para descarte em tambores de 40 ou 50 litros.
Depois, basta entrar em contato com uma empresa ou ONGs local que faça a reutilização desse material. Muitas pagam por litro, mas depende do volume e do transporte necessário para coleta.
Também existem cooperativas menores que recolhem o óleo descartado para reutilizá-lo.
Como reciclar o óleo de cozinha?
A maneira mais rápida e imediata de reciclar o óleo de cozinha é em casa mesmo para a fabricação de sabão. Os ingredientes necessários são apenas três:
- 2 litros de óleo de cozinha limpo usado;
- 350 gramas de soda cáustica;
- 350 mililitros de água.
Em um balde resistente ou uma lata maior, misture a soda cáustica na água para dissolvê-la. Pegue o óleo limpo e aqueça-o até aproximadamente 60º C.
Tire o recipiente com o óleo do fogo e incorpore a mistura de água com soda cáustica dissolvida e mexa até misturar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea.
Coloque a massa do sabão em uma superfície onde ela possa ficar por alguns dias enquanto seca e a soda se dissolve totalmente. Depois, basta cortar as barras de sabão do tamanho adequado para uso.
O sabão feito com óleo de cozinha reciclado pode ser usado na limpeza da louça doméstica e limpeza geral da casa.
Atenção: a soda cáustica é um material corrosivo, então, não manuseie sem uma luva para evitar contato direto com a pele, o que pode causar alergias.
Como o óleo pode ser reutilizado além de sabão?
O óleo pode ser reutilizado além de sabão e servir de matéria-prima para fabricação de outros subprodutos como:
- biodiesel;
- tintas a óleo;
- resina;
- glicerina;
- ração para animais;
- massa de vidraceiro.
Essas formas de reutilização mais complexas, geralmente, são feitas por ONGs ou empresas especializadas que conseguem fazer a reciclagem em larga escala.
Como é possível reutilizar o óleo de cozinha usado, é importante que a prática seja uma prioridade tanto nas residências como lanchonetes, restaurantes e outros locais que produzem alimentos em larga escala.
A reciclagem é um ato de cidadania e respeito ao meio ambiente. Por isso, é fundamental que todos cooperem, fazendo o reaproveitamento adequado.
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